BUEN PROVECHO!


Antojitos


Guacamole fatto a mano

Pureé di Avocado con pomodoro, cipolla, coriandolo, lime e triangolini di mais

€8
Trio de Quesadillas

Tre fagottini fritti di mais con tre differenti ripieni: mozzarella, funghi-formaggi e mais-formaggi

€10
Tartar de salmón

Salmone marinato con olio d'oliva extravergine. Vinaigrette di agrumi, avocado, chips di banana e semi di chía. Marinato piccante a scelta

€12
Volcanes

Due tortillas fritte con punte di filetto, bacon, cipolla, peperoni e formaggio fuso

€11
Tostadas del mar

Tre modi per gustare il pesce alla messicana: Ceviche (Pesce), Pulpo enamorado (Polpo) e Aguachile (Gamberi marinati)

€18
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Cochinita Pibil

Antica ricetta Maya. Costine e coscia di maiale marinate al achiote e spezie messicane, cotte al cartoccio di foglie di banano

€11
Pastor

Il Re dei tacos di strada in Messico. Carne di maiale marinata accompagnata di ananas

€10
Barbacoa

Preparazione preispanica a base di ossobuco di vitello, cotto a bassa temperatura, mix di spezie e peperoncini

€10
Carnitas

Confit di maiale stile Michoacan

€10
De la milpa

Zucchine, foglie di cactus, fiore d'ibisco, chicchi di mais e avocado. Maionese al chipotle

€8
Del caribe

Salmone fresco scottato con ceviche di mango

€12
Veracruz

Gamberi in tempura, fagioli sofritti, pico de gallo e pureé di avocado

€12
Norteño

Taco arrotolato ripieno di sottofiletto e formaggio fuso. Fagioli e guacamole per accompagnar

€12
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Platos Fuertes


Filete de Res Mexica

Filetto di manzo di allevamento Piemontese alla griglia. Patate al forno. Accompagnato da salsa pasilla

€22
Enfrijoladas de cecina

Tacos di finissima di vitello al sale bagnati con salsa di fagioli e formaggio fresco

€20
Pato México

Anatra glassata in salsa ai 3 peperoncini, piloncillo e pureé di banana dolce

€20
Pulpo Yucateco

Polpo a doppia cottura marinato con salsa ai 7 peperoncini non piccanti. Insalata fresca di foglie di cactus

€22
Pescado "El Beso"

Ombrina in salsa di agrumi e peperoncini non piccanti. Accompagnato di misticanza di amaranto e ananas

€18
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Ensaladas


Ensalada César con camarone

Ricetta originale messicana, gamberi saltati in padella, insalata e parmigiano. Caesar dressing fatto in casa

€14
Nopal asado

Foglia di cactus alla piastra, avocado, pomodoro datterino e formaggio Primo Sale

€9
Ensalada de pollo a la diabla

Pollo marinato alla diavola, peperone, pomodoro, cipolla rosa, olive e formaggio di capra

€10
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Postres


Beso de Chocolate

Tortino al cuore caldo con tre tipi di cioccolato

€6
Churros

Pastella fritta con salsa al cioccolato

€6
Carlotta de limón mexicano

Pie cremoso al lime messicano con strati di biscotti. Terra verde di semi di zucca e menta

€6
Flan de vanilla de Papantla

Sformato dolce ai due latti e formaggi. Profumato con vaniglia originaria di Papantla DOC (nota come migliore al mondo)

€6
Nieves de sabores

Sorbetti stile messicano con frutta di stagione

€6
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